Da Coldirett-Ixé arriva un ulteriore conferma di quanto la crisi economica incida sulle abitudini dei consumatori: gli italiani, che inseguono il risparmio soprattutto nei prodotti alimentari, hanno ridotto l’acquisto di frutta e verdura di stagione, preferendo i punti vendita più economici.
L’indagine di Coldiretti-Ixé, è stata presentata in occasione di Macfrut, rassegna internazionale del settore ortofrutticolo in corso a Cesena fino a venerdì.
Un calo generalizzato
Ma il forte calo dei consumi in Italia non è una novità: già i rilievi Istat hanno evidenziato un ritorno della spesa media delle famiglie ai livelli di 10 anni fa, con una diminuzione di qualità e quantità della spesa alimentare.
La crisi economica ha creato disagi al 47% delle famiglie nell’ambito dei consumi alimentari: il 23% riduce le quantità, il 21% acquista prodotti più economici, il 16% rinuncia a frutti e ortaggi particolari, per via del loro costo elevato, come ciliegie e frutti di bosco, il 13% cerca i punti vendita a prezzi sottocosto, come i discount.
Gli effetti della crisi sono generalizzati, anche se con una distinzione di incidenza tra le classi medio alte, sui cui ha impattato per il 31% e le famiglie meno abbienti, il 68% delle quali ne ha subito le conseguenze.
La verdura ne fa le spese
L’alimento che viene più penalizzato nella scelta dei prodotti al momento degli acquisti è risultata la verdura: è emerso in media un consumo di frutta pari a due volte al giorno e verdura 1,7 volte. Dati stabili, tutto sommato, negli ultimi due anni, tranne per il 16% degli intervistati che ha dichiarato una riduzione anche delle quantità di frutta e verdura consumata (1,8 volte al giorno la frutta, 1,5 volte al giorno la verdura).
Nel 2014 gli acquisti sono scesi sotto la soglia del chilogrammo al giorno per famiglia, valore al di sotto delle raccomandazioni del Consiglio dell’OMS, Organizzazione Mondiale della Sanità.
I supermercati della grande distribuzione organizzata sono ancora i preferiti, scelti dal 66% degli intervistati, soprattutto nel Nord Italia e al centro. Il 41% preferisce ancora l’ortofrutticolo di fiducia, in particolare al sud. Il 25% degli italiani fa la spesa al mercato, un altro 25% sceglie l’acquisto diretto dal produttore, il 14% dal farmer’s market e il 13% nelle aziende agricole.
